I Concurs de Paella Valenciana amb Taronja i Plat Lliure d'Alvocat
Finalitzat
22 de setembre del 2025·Centre d'Oci Suylana
La primera edició del concurs professional va reunir 17 restaurants de la comarca i voltants, una setmana abans de la fira. Paella valenciana amb taronja, plat lliure d'alvocat, foc de llenya i un jurat d'excepció. Ací tens el podi, els vint plats d'alvocat que van competir, les fitxes dels xefs i els vídeos del dia.
El jurat
Xefs, crítics i referents de la gastronomia valenciana van tastar i valorar les paelles d'autor.
Vicent Gil Espert
Divulgador gastronòmic, president del jurat
Óscar Torrijos
Cuiner Michelin
Juan Carlos Galbis
1a Estrella Michelin de València
Ulises Menezo
Chef i propietari de Kaido Sushi (1 Estrella Michelin)
Pedro G. Mocholí
Periodista i crític gastronòmic
Daniel Arnal
Turisme Comunitat Valenciana (CdT)
Guanyadors del Concurs Professional
2n premi
Bar El Llorer
Alginet
Sajjad Ahmed
1r premi
Asador l'Alfàbega
Alginet
Víctor Sanchis
3r premi
Casa Granero
Serra
Mónica Navarro
🥑 Premi al millor plat lliure d'alvocat
A banda de la paella amb taronja, el concurs professional premia el millor plat lliure d'alvocat: una creació de tema obert on l'alvocat mana. El jurat va destacar la personalitat de la proposta i el tracte del producte.
Premi únic
Miguel y Juani
L'Alcúdia
Paco Rodríguez
La recepta guanyadora
«Tiramisú d'alvocat»
Estem arreplegant-la amb el xef. En tindre-la, la publicarem ací.
Amb el patrocini de
Els 20 plats que van competir
Cada casa va portar la seua idea d'alvocat. Toca qualsevol plat per a vore'l gran.
Restaurants participants
Asador l'AlfàbegaAlginet
Víctor Sanchis
Distincions
Cullera de Fusta a la paella a la llenya, cinc anys seguits (2019-2023)
Palmarès
20261r premi del Concurs Professional de Paella de Fetge de Bou de Meliana
Chef AmadeoGandia
Amadeo Faus
Palmarès
20261r premi del I Concurs Internacional d'Arrossos Creatius d'Oliva
20232n premi del Concurs d'Arròs a Banda de Castelló
20191r premi del 45é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia
Arrocería MornellEl Palmar
José Antonio Torrent
Palmarès
20262n premi del 51é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia
20221r premi del Concurs d'All i Pebre del Palmar
Sequial 20Sueca
Juan José San Bartolomé
Palmarès
20241r premi del V Concurs de Gaspatxo «Vila de Tous»
2023Millor Paella del Món al Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca
20231r premi del Concurs d'Arròs del Senyoret de la Comunitat Valenciana
20231r premi del Concurs d'Arròs amb Fesols i Naps de Catadau
San PatricioAlginet
Gabriel Gil
Distincions
Guanyador dels Wedding Awards (2022 i 2024)
Miguel y JuaniL'Alcúdia
Paco Rodríguez
Palmarès
20241r premi del 49é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia
2023Guanyador de la II edició del Concurs Nacional d'Arròs Allipebrat d'Anguiles
20211r premi del IV Concurs d'Arròs amb Fesols i Naps «Vila de Catadau»
20191r premi del II Concurs Internacional de l'Arrocito de Castelló
Ca LadioLlombai
Julio Martínez
Palmarès
20232n premi del VI Concurs d'Arròs amb Fesols i Naps «Vila de Catadau»
CocoaAlboraia
Jéssica Gómez
Palmarès
2024Espiga Daurada de Molino Roca per la mestria amb els arrossos
Binhui FoodValència
Binhui Jiang
Palmarès
20241r premi del II Concurs d'Arròs de les Riberes del Túria (Riba-roja)
20232n premi de la Millor Paella del Món al Concurs Internacional de Sueca
3r premi del Concurs Internacional de Fideuà de Gandia
El MosaicMeliana
Martín Jiménez
Palmarès
20241r premi de postres amb cacau del Collaret de la V edició del certamen de Meliana
Casa GraneroSerra
Mónica Navarro
Distincions
Més de 170 premis gastronòmics al llarg dels anys
Palmarès
2021Collar de Santa Isabel del 46é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia, el cinqué de la casa
San BernardoTavernes de la Valldigna
David Giner
Palmarès
20162n premi del Concurs Professional d'Arròs al Forn de Tavernes de la Valldigna
Juan XXIIIBenifaió
Jesús Lapeña
Distincions
Bib Gourmand de la Guia Michelin (2025)
Palmarès
20263r premi del Concurs Nacional de l'Arròs del Senyoret de Cullera
20241r premi del XV Concurs de Putxero de l'Alcúdia
20231r premi del XIV Concurs d'All i Pebre del Palmar
La GarroferaSerra
Mario Romero
Palmarès
20221r premi de la III edició del Concurs de Paella de Fetge de Bou de Meliana
4t lloc al Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca
2n premi del millor arròs del senyoret de la Comunitat Valenciana
La Llar del PescadorEl Palmar
Ernest Miralles
Palmarès
20233r premi de la II edició del Concurs Nacional d'Arròs Allipebrat d'Anguiles
Bar El LlorerAlginet
Sajjad Ahmed
Palmarès
20262n premi del III Concurs Nacional d'Arròs de Sant Vicent
Enboga BarValència
Manuel Morales
Palmarès
2025Collar de Santa Isabel: 1r premi del 50é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia
Convidat internacional
Fora de concurs
🇯🇵Japó
El Camino
Kenta Seki i Yuji Nakano
Classificats des del concurs amateur
Els guanyadors de l'edició amateur 2025 es guanyen un lloc entre els professionals.
1r Amateur 2025
Rafael Raga i Manuel Álamo
2n Amateur 2025
Abel García i Mª José García
3r Amateur 2025
Lourdes Ruiz i Luisa Nogueserola
Així va ser l'edició
L'anunci del concurs: una paella valenciana amb taronja
Jéssica Gómez (Cocoa) assaja la seua paella amb taronja
À Punt: Raúl Magraner i la paella amb taronja de Sollana
Fora de concurs
1r Amateur 2025
2n Amateur 2025
3r Amateur 2025
